История «Астории»
Помните, на какой почве взросла «Астория» – огромный – на 1000 мест, кстати, самый большой не только в районе, но и в республике роскошный банкетный зал, где отмечаются ныне самые крупные (многолюдные) мероприятия: свадьбы, юбилеи, выпускные вечера?.. Это было за-брошенное помещение столовой хлебоприемного предприятия, которое рушилось на глазах. Как только его выкупили частные предприниматели, началась реконструкция. Сегодня это просторный светлый банкетный зал с белыми колоннами, удобной сценой, большими красивыми люстрами, тяжелыми дорогими занавесями на окнах. Весь антураж, включая мебель, гармонирует с фисташковым цветом стен. Не последнюю роль для заведения, куда люди приходят отдохнуть, пообщаться, повеселиться, – играет микроклимат. Так вот современный интерьер, изысканная кухня, многоканальная система кондиционирования и обслуживание «на все 100» как раз и создают ту приятную атмосферу, в которой невозможно не расслабиться.
Чем притягательна «Астория»?
Заведующая банкетным залом Галина Цурова охотно расширяет круг наших представлений о руководимом заведении.
- Я работаю в «Астории» уже три года, и все это время и дизайн заведения, и обслуживание совершенствуются с учетом интересов и вкусов наших заказчиков. Многие из них, заказав у нас банкет один раз, становятся нашими постоянными клиентами. А ведь конкурентов у «Астории» множество. Здесь нет нужды себя нахваливать – и без того всё ясно. На днях, к примеру, один моздокчанин отмечал у нас свой день рождения. Приглашенных – 90 человек, можно было довольствоваться рестораном более скромных размеров. Но, договариваясь об организации своего праздника, мужчина рассказал, что ранее бывал у нас в качестве гостя на двух крупных мероприятиях – свадьбе и юбилее – и остался очень доволен. Есть осетинские семьи, которые справили у нас первый год рождения мальчика – «кахцганан». «Астория» в настоящее время работает только в статусе банкетного зала, - продолжает Галина. - Но вы, наверное, заметили, что у нас продолжаются строительство, расширение и обустройство дворовой территории. Рядом с действующим залом, под одной с ним крышей, возводится ещё один зал – на 200 человек. Он планируется как ресторан. Входы, естественно, будут разные…
Коллектив в «Астории» небольшой – всего 14 человек. Но, объясняет Галина, очень мобильный. Труд нелегкий. А ну-ка, попробуйте обслужить, скажем, две свадьбы, которые играют одну за другой - два дня подряд! Каково поварам, официанткам, кухрабочим, уборщице! Но у Галины все отработано отменно. Если, к примеру, заказчик считает, что четырех официанток для сервисного обслуживания недостаточно, она тут же вызывает «запасных».
«Астория» + заказчик – обоюдовыгодный тандем 
К каждому банкету коллектив готовится более чем тщательно, обговаривая с заказчиком каждую мелочь: меню, сервировку стола, украшение зала, музыку (хотя её заказчики в основном выбирают сами), количество обслуживающего персонала… Галина со своим коллективом, конечно, подстраивается под желания и вкусы гостей. Но и от её ненавязчивых предложений заказчики, как правило, не отказываются: у неё-то как раз вкус весьма взыскательный, а знание этикета - составляющая её профессии.
Рейтинг «Астории» в конкурентной среде ресторанного бизнеса, по мнению многих её гостей, весьма высок. Уже есть заказы на август, сентябрь, октябрь…
Родители выпускников СОШ №2 им. А.С. Пушкина сделали заказ на июнь 2011 года!
- И выпускникам, и родителям, и учителям очень понравилось, как был организован банкет в этом году. Зал отличный, просторный, всё красиво оформлено. Двор закрытый, машины заезжают свободно. Удобно! – таково единодушное мнение директора СОШ №2 Валентины Молодых, классного руководителя нынешних выпускников Сабины Турпаян и папы золотой медалистки Алины Геннадия Шипильгинова.
Итак, «Астория» приглашает гостей, принимая заказы на банкеты любого уровня. А коллектив готов обслужить клиентов по самому высокому классу.
