Ветврач лаборатории Татьяна Белецкая разъяснила:
- Все бахчевые культуры, которые поступают на продажу на центральный рынок (это арбузы, дыни), подвергаются обязательному исследованию на нитраты. В этом году ещё ни один арбуз с высоким уровнем нитратов нам не попался!
Такой результат, конечно, радует. Но не стоит сразу бежать к ближайшему прилавку за летней радостью – арбузом. Необходимо также узнать, с чьих рук вы собрались его купить. Разрешение и место для торговли сезонными бахчевыми культурами выдает отдел земельных ресурсов и земельных отношений АМСУ города. Главный специалист отдела Ирина Кизилова сообщила:
- При принятии заявления о разрешении на торговлю бахчевыми культурами требуется небольшой пакет документов: удостоверение личности, свидетельство о предпринимательской деятельности; если человек сам выращивает эти культуры - справка из колхоза либо из другого предприятия о том, что предприниматель берет в аренду землю для выращивания этих культур и, естественно, обязательна справка на содержание нитратов. За нарушителями же следят участковые уполномоченные милиции. Если у продавца имеется этот список документов, то добро пожаловать на рынок с полосатым товаром. Но арбузы можно встретить не только на рынке, но на улицах города. Чаще торговля идет «с колес», то есть с автомобиля. Если же нет автотранспорта или прилавка, то продажа обязательно должна идти с поддона – по принятым стандартам.
По словам полеводов, выращивание арбузов требует много усилий. Подготовка почвы, борьба с сорняками, обильный полив, ну и в дальнейшем, конечно же, реализация. Некоторые сами занимаются продажей, а некоторые сдают скупщикам.
Геннадий Ким занимается выращиванием бахчевых культур давно; вот что он сказал о своих питомцах: - На здешних полях в основном сажают голландские сорта арбузов. Такие, как «васко» и «варда». Они, конечно, любят, чтобы были солнце, теплая погода и обязательно водичка. Ухаживать нужно за ними, работать. Вкладывать силы и душу - только тогда за ваш арбуз скажут «спасибо».
Обычный покупатель преследует одну цель - выбрать сладкую ягоду как можно повкуснее и поспелее. У арбузных гурманов есть свои секреты. Если плод ярко-зеленого цвета, блестит, на нём нет никаких трещин и желтых пятен, значит, он прошел проверку и готов к употреблению в пищу. На прилавках - плоды разных размеров: от самых маленьких до невероятных гигантов. Глаза разбегаются! Неопытному же покупателю всегда подскажет и поможет услужливый продавец, причем все консультации бесплатны – «бонус» к купленному арбузу.
Надежда Козловцева живет на улице Мира и точку с арбузами посещает регулярно с начала сезона. Это любимое лакомство её семьи:
- Очень любим арбузы и уже в начале лета начинаем их покупать. Сейчас уже пришел сезон, и арбузы очень вкусные. Выбираем арбузы крупные, но не гигантские. Чем крупнее и при этом легче арбуз, тем спелее…
Лето дарит нам солнце, вкусные, сочные фрукты, овощи, ягоды, радостное настроение и уйму положительных эмоций. Самое главное – не стоит забывать, что безопасный на первый взгляд плод, например, арбуз, может как порадовать, так и испортить настроение. Помните: предупрежден – значит вооружен!